Арбузы и дыни: можно брать!

Традиционно считается, что сезон «настоящих» арбузов начинается в конце лета. А всё, что выращено раньше – напичкано химией. Однако продавцы полосатой ягоды уверяют: год на год не приходится. В этом сезоне, например, бахчевые культуры созрели раньше обычного, а всё благодаря жаркой погоде. «Арбузы удались очень спелыми, сладкими, не подкачали и дыни, можно смело брать!» - говорят предприниматели.

Чаще всего арбузы на старооскольские рынки поставляют из Ставрополя, Волгограда и Астрахани. Говорят, ставропольские фермеры могут предложить покупателям более 30 сортов «полосатиков». Причём не только традиционные – зелёные снаружи и красные внутри, – но и довольно экзотичные. Например, жёлтые противоаллергенные, а ещё – с зелёной, оранжевой, белой мякотью. Треугольные и в виде сердца, миниатюрные и гигантские – в общем, на любой вкус! Впрочем, на наши прилавки чаще попадают привычные ягоды.

Вести-Хабаровск. Необычные сорта арбузов

Ранние арбузы созрели не только в южных краях, но и у нас, на Белгородчине. Корочанский бахчевод с 20-летним стажем рассказывает, что его продукция – экологически чистая, выращена без использования химикатов. А собрать урожай в июле получается, выращивая ягоду на прививке и под полиэтиленовым укрытием. В этом году погода внесла коррективы в фермерский календарь. Арбузы, вызревшие ещё до дождей, собрали много сахаров и полезных веществ. Но после того, как они будут распроданы, в реализации продукции наступит перерыв – до того, как подоспеют поздние сорта. И к слову, предприниматель, как и его южные коллеги может похвастаться сортовым разнообразием: он выращивает и бессемянные арбузы и ягоды с желтой мякотью.

Видеосюжет ГТРК Белгород.

Видеосюжет «РЕН-ТВ» Старый Оскол.

Советов на тему правильного выбора арбузов и дынь великое множество. Ранее мы публиковали довольно объёмнуюподборку разнообразных хитростей. Повторяться не будем, но некоторые основные моменты всё же напомним.

В первую очередь необходимо обращать внимание на целостность покрова. Не должно быть ни внешних повреждений, ни «помятостей», или «побитостей». У спелого арбуза кожура будет твердой, у недозрелого – легко протыкается ногтем. Далее смотрим на усик и плодоножку – они должны быть сухими. Впрочем, это условие из разряда «необходимо, но недостаточно», так как хвостик у сорванного арбуза может пересохнуть за три-пять дней. «Бывалые» огородники советуют обратить внимание на кончик хвостика: ровный говорит о том, что арбуз срезали до срока, «мохнатый» – что плодоножка отломилась «естественным путём».

Светлое пятно на боку – место контакта с землёй во время вызревания – у спелой ягоды максимально жёлтое (у недозрелой ягоды оно белое). Ещё лучше, если оно покрыто густой бурой сеткой – это признак того, что плод интенсивно опылялся пчёлами.

При ударе ладонью зрелая ягода вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает звонкий звук, а при сжатии вдоль продольной оси можно услышать слабый хруст. А вот утверждения, что «девочки» с большей «попкой» слаще «мальчиков», – скорее относятся к области фантазий.

Выбираем арбуз. Видео канала "Мир 24".

Дыни лучше выбирать по запаху: если аромата нет, то этот плод покупать не стоит. Противоположная сторона от хвостика у спелой дыни должна быть чуть мягкой. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим.

Приятного аппетита!

Выбираем дыню. Видео канала "Утро на Енисее".