20 тонн свиного шпика «из Старого Оскола» утилизируют в Короче

По материалам пресс-службы Управления Россельхознадзора по Белгородской области 11.01.2018 11:33 Происшествия
20 тонн свиного шпика «из Старого Оскола» утилизируют в Короче
Фото: пресс-службы Управления Россельхознадзора по Белгородской области.

На ветеринарном посту в селе Иловка Алексеевского района полицейские остановили грузовик «Reno-premium 420» с воронежскими номерами. Оказалось, что машина доверху загружена свиным салом неизвестного происхождения.

По словам водителя, неизвестный мужчина попросил доставить груз из Старого Оскола в Москву, а что именно находилось в опечатанных коробках, он не знал. Однако стоит взглянуть на карту, чтобы понять – из Старого Оскола до Москвы путь явно пролегал бы иначе. А вот если везти, например, с территории Украины…

Старооскольская организация «ОптТорг», от имени которой была выписана товарно-транспортная накладная, от своей принадлежности к «свиному грузу» открестилась. Ветеринарно-сопроводительных документов на продукцию не имелось, оттисков ветеринарных клейм – тем более. Поэтому установить происхождение шпика оказалось невозможно.

сало
Неизвестный шпик. Алексеевка.
Фото: пресс-службы Управления Россельхознадзора по Белгородской области.

На основании данных фактов груз был задержан. От шпика была отобрана проба для исследования на наличие вируса африканской чумы свиней. В отобранной пробе в Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории вирус АЧС не обнаружили. Тем не менее, не прошедшая ветеринарно-санитарную экспертизу продукция представляла опасность, поскольку несла в себе серьёзные риски как для здоровья человека, так и для ухудшения эпизоотического благополучия территорий. Да и перевозили её с явным нарушением температурного и санитарного режимов. Поэтому после проведения необходимых административных процедур и выяснения всех обстоятельств шпик неизвестного происхождения направлен на утилизацию на корочанский завод.

Сюжет ТРК «Мир Белогорья».

Кстати, в минувшем году в Белгородской области в целом задержали более 200 тонн животноводческой продукции без ветеринарно-сопроводительных документов.

Справочно:

Шпик (иногда шпиг; от нем. Speck - сало) - плотное подкожное свиное сало, содержащее до 1,4% белков и более 92% жира. Он используется в кулинарии для шпигования мяса, добавления в мясные рубленые изделия, тушёную капусту, для заправки некоторых супов и для непосредственного употребления в пищу. Основную массу заготавливают впрок путём засолки. Обжарив кусочки шпика, получают шкварки, вытопленный свиной жир называется смалец.


Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции

Подписаться на рассылку
Комментарии (0)
  • 309516, Белгородская область, г. Старый Оскол, м-н Ольминского, 12
  • Телефоны: 8 (4725) 37-40-79, 37-40-82, 37-40-78.
  • Email: info@oskol.city
Все права на фотоматериалы, видео и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — www.oskol.city
© 2018 Информационный портал г. Старый Оскол . Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного сайта разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам, выделив фрагмент текста с ошибкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter