Всё, что нужно знать, покупая хурму (полезные советы)

Ольга Ромашкина, по материалам СМИ 29.12.2017 15:19 Общество
941 0
Всё, что нужно знать, покупая хурму (полезные советы)
Фото: cdn.shopify.com

Начнём с пользы. Профилактическим средством простудных заболеваний хурму делает высокое содержание витамина С (до 55%). По количеству калия, магния и каротина эта ягода опережает инжир, виноград и яблоко. Немалое количество йода и железа в оранжевом плоде укрепит щетовидку и поможет при анемии. По содержанию антиоксидантов хурма не уступает зеленому чаю. А натуральные антидепрессанты! Хандра – мигом в магазин за хурмой: избыток фруктозы и глюкозы в ней подымут вам настроение.

Хурма считается мочегонным средством. Выводя лишнюю жидкость из тела человека, она помогает при отёках. При этом организм не теряет калий: этот макроэлемент, как мы помянули, тоже содержится в хурме, так что потери тут же восполняются. Полезна хурма и для курильщиков: снижает риск рака лёгких за счёт бета-каротина. Вообще, перечень витаминов, содержащихся в той или иной степени в этом плоде, поражает.

89d38c994f5bab332017d56f6f0ff3a0.jpg

Хурма выращивается во многих странах мира: Армении, Грузии, Греции, Испании, Турции, Америке и Австралии.


Теперь - нотка предосторожности. Специалисты не советуют съедать в сутки более четырёх плодов свежей хурмы или 20 штук сушёной. Вяжущая хурма, в основном это незрелые плоды, может вызвать расстройство желудка за счёт содержания танина (именно он придаёт ей вкус). Ягоду нежелательно употреблять и после операций, проведённых в брюшной полости. Опять же, из-за танина. При спаечных болезнях кишечника хурма противопоказана. Кормящим мамам следует лакомиться ею только очень небольшими порциями. Диабетикам следует предельно внимательно рассчитывать дозволенную порцию вкусняшки, эта ягода далеко не первая в списке рекомендуемых при этом недуге (гликемический индекс 45 пунктов). У диетологов отношение к хурме неоднозначное. Кто-то доказывает, что за счёт малого количества калорий (от 53 до 60 ккал на 100 граммов) она поможет сбросить вес. С ними спорят другие, напирая на большое количество сахара, что при похудении не самый лучший вариант. Так что в качестве монопродукта для диеты хурму использовать всё же не стоит.

Как выбирать? Во-первых, цвет. Чаще всего сладкие плоды ярко-оранжевого оттенка. Во-вторых, аккуратно пощупайте хурму. Мягкая? Тогда смотрим ближе. Плодоножка должна быть сухой, бурого цвета. Ещё говорят, что сладкие плоды непременно кругленькие, а не вытянутые. Но это уже вопрос спорный. Если прощупали, что кожица у фрукта тоненькая, будто прозрачная, а держать плод в руках даже страшно (кажется, вот-вот лопнет) – вероятно, это очень сладкое лакомство. 

Безымянныйобр.png Если хурма «вяжет» - не отчаивайтесь. Это не деньги на ветер, просто с наслаждением вкусом придётся повременить.
Есть несколько способов избавиться от неприятной терпкости:

  •  Попробуйте заморозить фрукт. После оттаивания он станет мягче и слаще. А вяжущий вкус должен исчезнуть (если это не предусмотрено сортом: существуют виды хурмы, которые при созревании сохраняют терпкость).
  • Положите ягоды в коробку со спелыми бананами. Примерно через сутки хурма станет ярко-оранжевой.
  • Поместите в пакет с яблоками или помидорами. Эти плоды выделяют газ этилен, который «убедит» хурму созреть.
  • Можно подержать хурму в тёплой воде, правда, для созревания необходимы хотя бы сутки, а вода, понятно, остынет. Умудритесь поддерживать температуру – пожалуйста. Но этот способ последний в этом списке неслучайно.

Приятного аппетита! 

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
Japan.jpgНа торгах в японской префектуре Гифу продали две хурмы сорта Тэнкафубу за 540 тыс. иен – это около $4,8 тысяч. Причина такой стоимости – необычайная сладость плодов. Если в обычной хурме содержание сахара составляет 16 градусов по шкале Брикса, то в этом сорте – 18. На создание уникального сорта ушло 11 лет, и только в прошлом году он поступил в продажу. Вес одной хурмы равен 300 г.

Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции

Подписаться на рассылку
Комментарии (0)
  • 309516, Белгородская область, г. Старый Оскол, м-н Ольминского, 12
  • Телефоны: 8 (4725) 37-40-79, 37-40-82, 37-40-78.
  • Email: info@oskol.city
Все права на фотоматериалы, видео и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — www.oskol.city
© 2018 Информационный портал г. Старый Оскол . Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного сайта разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам, выделив фрагмент текста с ошибкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter