«Не надо складов в наволочках»: почему панические закупки бессмысленны

Гречка давно стала мемом. В соцсетях её упоминают как символ панической реакции россиян на любые тревожные новости – будь то ковид, начало СВО или недавние события с бензином. Один из читателей нашего сообщества ВКонтакте так и написал: «Зачем стоять в очередях за бензином, вы ещё гречкой затарьтесь».

Но ажиотаж – это не только про крупы. Цены на топливо ползут вверх, перешагнув отметку в 100 руб. за литр. Общество снова разделилось: одни готовятся к худшему, другие сохраняют спокойствие.

Мы попросили наших корреспондентов и читателей высказать свои позиции.

«У бабушки стояли мешки с мукой»

Алёна Мяснянкина помнит 1988 год. Студенткой она получала талоны на гречку, макароны и сахар – по килограмму-два в месяц. Полупустые полки магазинов остались в памяти навсегда.

«Этот опыт заставляет опасаться не столько роста цен – надолго дешёвым всё равно не запасёшься, – сколько ограничений в количестве товаров, отсутствия их в свободном доступе. Помню, у бабушки в кладовке всегда стояли мешки с мукой и сахаром. Поэтому умеренный запас продуктов и в нашем доме всегда есть».

«Не надо складов в наволочках»

Юлия Новикова помнит другое – девяностые. Бабушка её подруги сушила хлеб и засыпала сухарями наволочки. Потом дети всё выбрасывали.

«В ковид все закупали продукты массово. Мои соседи смеются, что до сих пор едят гречку и макароны из гаража».

«Купила уходящие бренды»

Ангелина Чернышёва гречку не закупала. Но запаслась жидкими средствами для стирки и посуды – узнала, что многие компании уходят с рынка, а на привычную химию у детей нет аллергии. А ещё успела купить любимый парфюм по скидке.

«Чем меньше паники, тем стабильнее система»

Владислав Гончаров уверен, что бензинового кризиса нет – есть искусственный ажиотаж. Новости об ударах по инфраструктуре, сообщения о дефиците и ограничения на АЗС – всё это подогрело ситуацию.

Он привёл пример: однажды на заправке не оказалось 92-го и 95-го бензина, пришлось заправиться сотым. Но сотрудница сказала, что за день приняли уже третий бензовоз – топливо поступает. Просто люди приезжают по несколько раз и доливают по 3-5 литров, создавая очереди.

«Даже если представить худший сценарий, бак на 50 литров – запас на ограниченное время. Так зачем? Что касается цен – они растут из-за инфляции и экономических факторов. Бензин используется везде, поэтому продукты подорожают. Но скупать мешками – бессмысленно. Крупы со временем отсыревают, прогоркают, в них заводятся насекомые. Мой вывод: чем меньше паники, тем стабильнее работает система. Сохраняйте спокойствие и руководствуйтесь здравым смыслом».

Что говорят эксперты

Аналитики консалтингового агентства МБК пояснили: подорожание продуктов из-за топлива будет, но умеренное и не сразу.

• Сильнее вырастут в цене товары с высокой долей логистики – овощи, фрукты, хлеб (транспортная составляющая до 12–15%).
• Для большинства товаров доля топлива в цене невелика – эффект сглаженный и отложенный.
• Доставка и такси отреагируют быстрее остальных: топливо – до 30% их издержек. Цены на эти услуги могут вырасти уже в ближайшее время.
• В магазинах эффект проявится с задержкой в недели и месяцы – контракты на перевозку фиксируют цену заранее, ретейлеры меняют ценники не мгновенно. Летний рост топлива скажется ближе к осени.

Косвенно бензин влияет и на ключевую ставку: подорожание топлива разгоняет инфляционные ожидания, которые Центробанк учитывает при принятии решений. Через эту цепочку цены на заправках сказываются на стоимости кредитов и вкладов.

Как сохранить запасы

Если гречку вы всё-таки купили – важно правильно её хранить.

В заводском полиэтиленовом пакете крупа лежит 2-3 месяца. Полиэтилен легко прогрызают вредители. Лучше пересыпать в герметичную тару – стеклянную банку, пластиковый контейнер с плотной крышкой, керамическую ёмкость. Тогда срок хранения увеличится до 6-8 месяцев. Герметичность защищает от кислорода (который окисляет жиры и даёт прогорклый привкус) и от насекомых.

Бабушки хранили крупы в сухом, прохладном, тёмном помещении – в чулане или амбаре. Использовали холщовые мешки, стеклянные банки, берестяные туеса. На дно ёмкости клали марлю с крупной солью (она впитывала влагу), в мешочек добавляли неочищенные зубчики чеснока. Рядом развешивали сухую ромашку, душицу или пижму – они отпугивают моль и жучков.

Все новости Старого Оскола в MAX. Подпишись!