Кофе, чай, соки, орехи и джемы хотят признать безалкогольной продукцией

Кофе, чай и ряд других продуктов войдут в новый перечень, подготовленный Минфином и Минэкономразвития, - об этом сообщают «Известия» со ссылкой на представителей ведомств.  Перечень содержит список продукции, которая содержит этиловый спирт в количестве более 0,5%, но алкоголем не считается.

Разработчики документа напоминают: согласно Федеральному закону №171-ФЗ («О госрегулировании производства и оборота этилового спирта...»), если пищевая продукция содержит более 0,5% этилового спирта, то её производители, оптовые и розничные продавцы обязаны получить специальные лицензии. Кроме того, продавать такие товары можно не везде и не всегда.

Между тем, при производстве целого ряда продуктов используются ароматизаторы, содержащие спирт. Некоторые технологии, использующие брожение, также предполагают наличие определённого процента алкоголя в конечном продукте. Поэтому к закону 171-ФЗ прилагается перечень продукции, которая содержит спирт более 0,5% её объема, но при этом не является алкогольной.

С 2014 года в этот перечень, в частности входят:

• кондитерские и шоколадные изделия;
• напитки брожения — квасы, сидры и т.д. (содержащие от 0,5 до 1,2% спирта);
• напитки на пряно-ароматическом растительном сырье (до 1,2% спирта);
• кисломолочные продукты;
• мороженое, некоторые взбитые замороженные десерты, овощные смеси, сладкий пищевой лед и шербеты, колбасные сырокопченые изделия.

А вот продукты, о которых идёт речь в новом перечне, оказывались как бы вне правового поля. Алкоголь содержат, в перечень не входят... Так что же, приобретать лицензию? На самом деле бизнесмены утверждают, что и без лицензирования не имели никаких проблем с изготовлением или реализацией. Тем не менее, законодатели решили устранить правовой пробел.

В обновлённый перечень Минфин и Минэкономразвития намерены добавить:

• экстракты, эссенции и концентраты кофе, чая или мате, или парагвайского чая, а также готовые продукты на их основе или на основе кофе, плюс обжаренный цикорий;
• фрукты, орехи и прочие съедобные части растений, приготовленные каким-либо способом с содержанием этилового спирта 0,5–1,5%; 
• джемы, желе фруктовое, мармелады, растительные соки и экстракты.

Эксперты лаборатории химии пищевых продуктов «ФИЦ питания и биотехнологии» утверждают, что алкоголь, содержащийся в перечисленных продуктах, никакого негативного влияния на потребителя не оказывает: нужно выпить десятки литров (либо съесть не один килограмм) продукции, чтобы получить опьяняющий эффект.