Клубника, мята и мёд: рецепт освежающего лимонада в жару

В жару хочется освежиться.

Домашние лимонады на основе ягод, минеральной воды и мёда – отличная альтернатива магазинным напиткам. Готовить их несложно, а пользы от витаминного напитка гораздо больше, чем от приобретённого в магазине.

«В нашей кулинарной книге есть разные рецепты – для столовых и кафе, "на каждый день" и на праздник. А дома вы сами можете регулировать сладость и кислоту, экспериментировать со вкусами», – говорит главный технолог ТПО Наталья Кириченко.

Клубничный лимонад с мятой

Вам понадобится:

• газированная минеральная вода – 1,5 л;
• клубника свежая охлаждённая – 500 г;
• лимон или лайм – 2 средних;
• мёд – 1 ст. ложка;
• мята;
• лёд.

Как готовить

1. Одну половинку лимона или лайма нарежьте кружочками – для украшения. Из остальных цитрусовых отожмите сок.
2. Половину клубники измельчите в блендере вместе с мёдом и лимонным соком до однородной массы. Протрите через сито, чтобы убрать мелкие косточки.
3. Вторую половину ягод нарежьте дольками или кружочками.
4. Мяту подавите плоской стороной ножа, чтобы она лучше отдала сок.
5. В графине смешайте клубничное пюре, мяту и примерно треть минеральной воды. Поставьте в холодильник на полчаса-час – настояться и охладиться.
6. В бокалы положите лёд и кусочки клубники. Налейте лимонад из графина, добавьте оставшуюся газировку. Украсьте кружочками лимона и листочками мяты.

Хитрости для экспериментов

• Вместо мёда можно использовать сахарный сироп – количество по вкусу.
• Ягод можно взять меньше – лимонад будет менее густым и более прозрачным, но и вкус менее насыщенным.
• Можно обойтись без пюре – сварить клубничный сироп.
• Кислоту регулируйте количеством лимонного сока.
• Вместо мяты попробуйте розмарин (1 веточка 8-10 см на 1,5 л) или базилик (3-4 веточки). Их лучше измельчить в блендере вместе с клубникой.

Все главные новости можно оперативно читать в нашем канале в MAX. Подпишись!