Лимонад из мелиссы и лимона: простой рецепт в жару

Летние напитки – самая горячая тема.

Повар кафе «Металлург» Раиса Абакарова делится своими секретами приготовления прохладительных напитков.

Самый простой лимонад

Мелиссу и нарезанный лимон залейте небольшим количеством питьевой воды – так, чтобы она покрывала ингредиенты на пару сантиметров. Дайте настояться около часа. При желании подсластите сахаром или мёдом.

Получится концентрированный напиток. Перед подачей процедите, разбавьте газированной или негазированной водой, добавьте лёд. Для украшения используйте мяту, лимон или лайм.

Такой концентрат можно охладить и взять с собой в дорогу – в многоразовой бутылочке или термокружке.

Травяные напитки

Раиса Абакарова – признанный мастер травяных чаёв. Она уверена: на основе трав можно приготовить и прохладительные напитки.

Возьмите мяту, мелиссу, чабрец, ромашку, каркаде, липовый цвет. Можно добавить базилик, розмарин или шалфей. Залейте горячей водой (но не крутым кипятком). Настаивайте 10–15 минут. Добавьте по вкусу мёд, сахар, лимон или лайм. Охладите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на пару часов. Процедите. При подаче добавьте лёд и украсьте лимоном и мятой. Разбавлять газировкой Раиса Абакарова считает излишним – но вы можете попробовать.

Домашний «Тархун»

Если взять свежий эстрагон (70–100 г на 1,5 л воды), можно сделать натуральный «Тархун» дома.

Листья эстрагона измельчите в блендере с соком одного крупного лимона и мёдом (около 1 ст. ложки) или сахаром – сладость регулируйте по вкусу. Залейте горячей водой, дайте настояться, охладите – и подавайте.

Все главные новости можно оперативно читать в нашем канале в MAX. Подпишись!