Морс из вишни: рецепт витаминного напитка на 2 литра воды

Жажду утоляют не только газированные напитки.

Морсы из свежих ягод – вкусно, полезно и витаминно. Главное – не переборщить с сахаром. Об этом рассказывает главный технолог ТПО Наталья Кириченко.

Вишнёвый морс

Пропорции на 2 литра воды:

• вишня без косточек – 0,5 кг;
• сахар – 80-100 г.

Как готовить:

1. Разомните ягоды толкушкой или пробейте блендером. Отожмите сок через марлю.
2. Мякоть переложите в кастрюлю, добавьте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Убавьте огонь и проварите 3-5 минут.
3. Снимите с огня, дайте настояться около получаса. Процедите отвар.
4. Добавьте ранее отжатый охлаждённый сок, перемешайте и охладите.

Хитрости

• Вместо сахара используйте мёд. Но добавляйте его в уже остывший отвар – чтобы сохранить полезные свойства. Размешивайте до полного растворения.
• Если вишня сладкая, добавьте немного лимонного или лаймового сока для кислинки.
• Для необычного вкуса – веточка мяты или звёздочка бадьяна.
• Храните морс в холодильнике в закрытой ёмкости – не более трёх дней.

Из других ягод

Отличный морс получается из клюквы, брусники, чёрной и красной смородины. Пропорции – как у вишни. Но для более насыщенного вкуса на 2 л воды берите около 1 кг ягод.

Клюква и красная смородина кислые – им понадобится больше сахара (150–200 г). Для брусники и чёрной смородины достаточно 75–100 г. Но ориентируйтесь на свой вкус.

Из добавок – мята, корица, бадьян или мускатный орех.

Все главные новости можно оперативно читать в нашем канале в MAX. Подпишись!