Яблочный джем за час: простой рецепт на зиму

Если яблок в этом году уродилось много – самое время сделать яблочный джем.

Предлагаем простой рецепт с тремя вариантами вкуса.

Основа

На 1 кг яблок:

• сахар – 0,5 кг;
• вода – 0,5 стакана.

Как готовить:

1. Яблоки нарежьте, залейте водой, засыпьте сахаром, оставьте на 30 минут.
2. На среднем огне доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15-20 минут до мягкости, постоянно снимая пену.
3. Остудите до комнатной температуры, измельчите ручным блендером.
4. Проварите на медленном огне ещё 15 минут.
5. Разлейте по стерилизованным банкам.

Важно! Так как сахара мало и варка короткая, хранить джем нужно только в холодильнике. В кладовке он забродит.

Вариации – добавьте перед второй варкой

1. С имбирём – 1 ч. ложка свежего тёртого имбиря и щепотка сухого имбиря на 1 кг яблок.
2. С апельсином – половинка апельсина (без кожуры) и веточка мяты на 1 кг яблок.
3. С корицей – 1 ч. ложка молотой корицы и столько же кардамона на 1 кг яблок (по желанию).

Все главные новости можно оперативно читать в нашем канале в MAX. Подпишись!