Татьяна Карпачёва: Счастье всегда успешно

Татьяна Денисова 04.07.2020 10:20 Общество
841 0
Татьяна Карпачёва: Счастье всегда успешно
Фото: Татьяна Карпачёва: «Нельзя стоять на месте, не стоит пасовать перед трудностями, нужно любить своё дело и работать на совесть!»

В этой обаятельной женщине удивительным образом сочетаются деловые качества, мудрость и открытость души. Свой редкий дар — трудолюбие — генеральный директор Торгово-производственного объединения Татьяна Карпачёва реализовала не только в работе, но и в общественной деятельности: она — депутат четырёх созывов — считает великим счастьем служить любимому городу и людям.


Успешная женщина, эксперт в области общественного питания, заместитель председателя Совета депутатов Старооскольского городского округа Татьяна Карпачёва к своим достижениям относится философски и знает — это результат большого труда, умения расставлять приоритеты и организовывать командную работу. Прочувствовать сердцем каждое дело, за которое берёшься, создать обстановку доброжелательности и взаимопонимания — только так, по мнению Татьяны Ивановны, можно многого добиться.

Знак качества ТПО

Каждый свой день Татьяна Карпачёва начинает с улыбки! «Она заряжает на успех!», — считает женщина, которая уже более 20 лет возглавляет Торгово-производственное объединение.

У неё всё расписано по минутам: утреннюю планёрку сменяют телефонные переговоры, поездки, многочисленные встречи. Известный и уважаемый в городе руководитель никогда не позволяет себе передышки в работе. В хрупкой женщине столько сил и энергии! И этот огромный потенциал помогает вести за собой большой коллектив, решать невероятное множество вопросов, быть лидером.

Задача многочисленной женской команды ТПО — вкусно накормить тех, кто трудится на производстве. Ведь их здоровье зависит от питания, а высококлассные повара и пекари объединения кормят на славу. Многообразие первых и вторых блюд, салатов, выпечки впечатляет!

Коллектив ТПО — многократный участник и победитель Всероссийских чемпионатов кулинарного мастерства и международных выставок. Его особая гордость — хлеб, выпекаемый по уникальным рецептам, разработанным технологами предприятия.

Ни один городской праздник и выставки-ярмарки не проходят без участия мастериц Торгово-производственного объединения: их пышные пироги всегда идут «на ура». В прошлом году, например, кулинарный шедевр ТПО под названием «Старый Оскол» победил в конкурсе русских караваев на VIII межрегиональном фестивале народных мастеров и художников «Слобода мастеровая — слобода текстильная».

Компетентное жюри и гостей фестиваля невероятно красивый и аппетитный изыск мастеров объединения поразил внушительными размерами: его высота один метр и вес пятнадцать килограммов.

каравай.JPG
В прошлом году кулинарный шедевр ТПО под названием «Старый Оскол» победил в конкурсе русских караваев на VIII межрегиональном фестивале народных мастеров и художников «Слобода мастеровая — слобода текстильная».

Автором этого кондитерского произведения стала Татьяна Карпачёва. По её задумке праздничный пятиярусный каравай символизировал плодородие, изобилие, достаток и рассказывал о богатой истории нашего города, которая фотографиями, изготовленными на пищевом принтере, повествовала о самых ярких моментах становления и развития Старого Оскола. Каждый элемент украшения каравая имел свой смысл. Венчали его голуби — символ мира. Украшала каравай праздничная ветвь, выполненная в традиционных цветах Староокольского городского округа — красном, жёлтом и зелёном.

— У нашего города есть свой герб и флаг. Мы считаем, что наряду с официальной символикой, настоящим украшением торжественных мероприятий и встреч станет такой праздничный каравай, рецепт которого мы готовы предложить Старому Осколу, а также приготовить его для дорогих гостей, — отметила Татьяна Карпачёва.

Своё кулинарное творение мастера ТПО вместе со своим руководителем создали за одну ночную смену, чтобы каравай сохранил свежесть и поразил жюри не только роскошным внешним видом, но и вкусовыми качествами. Скажем отдельно, что команда Татьяны Ивановны при работе над этим шедевром использовала самые современные технологии приготовления хлебобулочных и кулинарных изделий.

— Специалисты нашего предприятия активно участвуют во всех мероприятиях города и региона, тем самым повышая свой профессиональный опыт и мастерство, демонстрируя отличительные особенности собственной продукции, — рассказывает Татьяна Карпачёва. — Готовимся всегда очень тщательно, применяем натуральное сырьё и продукты, вкладывая всю душу в каждое изделие. Этому способствует хорошая материально-техническая база.

Визитная карточка Торгово-производственного объединения — не просто вкусная и полезная продукция — это знак качества, которому доверяют жители нашего города, ведь хлеб ООО «ТПО» вошёл в программу «Сто лучших товаров России».

Территория комфорта

Обратная сторона заслуженного успеха — труд, ежедневный и кропотливый. «Нельзя стоять на месте, не стоит пасовать перед трудностями, нужно любить своё дело и работать на совесть!» — такова философия руководителя, любящего жизнь и людей.

Татьяна Карпачёва признаётся, что до сих пор старается оправдать кредит доверия человека, к которому у неё особое, трепетное отношение. Это Алексей Алексеевич Угаров: в 1999 году именно генеральный директор ОЭМК назначил её — в 39 лет — руководителем Торгово-производственного объединения. Стал примером строгого, но справедливого руководителя, нацеленного на результат и проявлявшего заботу о людях.

Алексей Алексеевич уделял большое внимание объектам социальной сферы и заложил прочный фундамент для успешного развития ТПО. Её сердце всегда откликается благодарностью мудрому наставнику. И это проявляется в серьёзном отношении к делу, стремлении определять вектор развития предприятия на годы вперёд, чётко выполнять поставленные компанией задачи и обеспечивать безопасность сотрудников.

Укрепление материально-технической базы и внедрение новых технологий — этот очередной этап развития ТПО получило в то время, когда Оскольский электрометаллургический комбинат возглавлял Андрей Угаров. И сегодня, находясь на посту первого заместителя генерального директора — директора по производству УК «Металлоинвест», он постоянно держит руку на пульсе объединения.

— Под его непосредственным руководством были отремонтированы и оснащены новым современным оборудованием практически все столовые ОЭМК, — рассказывает Татьяна Карпачёва. — В этом мы не уступаем европейцам. Новые многофункциональные «умные машины» позволяют не только выполнять все требования нормативов и ГОСТов, но и обеспечивать здоровое, качественное питание, применять современные технологии в производстве продукции ТПО.

Красивые и необыкновенно уютные помещения столовых и кафе на комбинате можно смело назвать территорией комфорта и хорошего настроения. Во всём чувствуется вкус, душа и рука Татьяны Ивановны.

Но самое главное — коллектив Торгово-производственного объединения старается организовать на высоком уровне питание работников, постоянно повышает культуру обслуживания. И это также большая ответственность руководителя ТПО.

Отличительной особенностью последних лет стали корпоративные мероприятия: спартакиады, конкурсы профмастерства, форумы молодёжных инициатив, социальные программы с участием представителей всех предприятий Металлоинвеста. Задача специалистов ТПО — не только вкусно накормить сотни гостей, но и удивить — предложить что-то оригинальное: например, олимпийское меню или барбекю на свежем воздухе для спортсменов.

Здоровье начинается с питания

Здоровое питание — это правильное питание, такая аксиома вот уже почти 30 лет помогает Татьяне Карпачёвой в работе.

— Всё началось ещё в юности, — вспоминает она. — Однажды мне в руки попала замечательная книга «О вкусной и здоровой пище», изданная в 1952 году, — об основах рационального питания. Её написали опытные кулинары-практики совместно со специалистами отраслевых институтов и учёными ВНИИ питания Министерства здравоохранения СССР по инициативе тогдашнего министра пищевой промышленности Анастаса Ивановича Микояна. Тема меня увлекла. Я ни разу не пожалела о том, что получила профессию в Белгородской коммерческой академии потребительской кооперации, выбрав специальность «Товароведение и коммерческая экспертиза качества потребительских товаров» и столько лет занимаюсь правильным и полноценным питанием людей, работающих на производстве.

Это одна из самых актуальных задач, залог здоровья и основа здорового образа жизни, поддержание работоспособности и хорошего самочувствия людей.

— Ведь никто не будет спорить, что настроение человека, его желание работать во многом зависят от его здоровья. А здоровье? Конечно же, от питания, — рассуждает Татьяна Ивановна.

Значимой вехой для Торгово-производственного объединения стала аккредитация пищевой технологической лаборатории. В рамках инвестиционной программы компании «Металлоинвест» сюда закуплено самое современное оборудование, позволяющее определять контроль качества поступающего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Кроме того, технологи лаборатории принимают участие в разработках меню, которых на сегодняшний день — множество.

Конечно, основное меню — рациональное, сбалансированное — то, что принесёт пользу здоровью.

— За последние десятилетия произошли очень серьёзные изменения в отношении людей к питанию, потому что изменился образ жизни, у большинства повысилось её качество, — считает Татьяна Карпачёва. — Мы получили облегчающие жизнь удобства, минимизировали свои физические нагрузки. Химический состав рациона питания в обязательном порядке должен соответствовать нашим физиологическим потребностям в пищевых и биологических активных веществах. Формула здорового питания заключается в том, чтобы правильно их совместить.

Соответствовать уровню

С 2020 года в состав объединения вошёл «ЛебГОК — Комбинат питания», это также дало возможность организовать на высоком уровне питание горняков и металлургов. На территории отдыха «Вместе Парк», например, на выбор предлагаются несколько различных меню, включая детские.

Питание для отдыхающих организовано ТПО в ресторане «Летний», которым можно воспользоваться в том числе и для проведения различных семейных торжеств или корпоративных мероприятий.

Помимо этого, работают два кафе — «Металлург» и «Лебедь», которые также предлагают свои услуги отдыхающим: блюда от шеф-повара, детское меню, эко-меню, еда на вынос.

В общем, всё, что может предложить фантазия человека, супер-повара ТПО воплощают в реальность! Торгово-производственное объединение проводит здесь выставки-продажи кондитерских и кулинарных изделий. Отдыхающие говорят, что глаза разбегаются от изобилия всевозможных вкусностей.

— Люди проявляют большой интерес к нашей продукции, по достоинству оценивают вкусовые качества приготовленных для них лакомств. Их благодарность — главная оценка нашего труда, — отмечает генеральный директор ТПО.

Татьяна Карпачёва считает: профессиональный успех руководителя неразрывно связан с успехом предприятий.

— Работая на комбинатах мирового уровня — ОЭМК и Лебединском ГОКе — понимаешь, что неуспешным быть не имеешь права. Ты и твоя команда должны обязательно соответствовать высокому уровню — и это непреложное правило. Эффективное развитие объединения невозможно без изучения и внедрения передовых технологий, новейшего оборудования, современных форм организации торговопроизводственных процессов и обслуживания посетителей, — убеждена Татьяна Ивановна. — Поэтому коллективу надо продолжать идти вперёд, зная, что в каждой тонне стали, проката и руды есть и частичка его труда.

Во всём быть на высоте, не оставляя себе права снизить уровень ответственности хотя бы на миллиметр — это жизненный принцип Татьяны Карпачёвой. Поэтому уже на протяжении многих лет ТПО держит планку лучшего предприятия общественного питания Старооскольского городского округа, динамично развивается.

На просьбу открыть секрет успеха, Татьяна Ивановна ответила улыбкой: «У каждого он свой». Но совет от успешной женщины всё же прозвучал:

— Я бы посоветовала не бояться жить своей жизнью, не пытаться за кем-то угнаться. Занимайтесь любимым делом, и тогда вас настигнет самое большое человеческое счастье. А счастье всегда успешно!

Дом. Работа. Успех

На вопрос, как понять, что успех достигнут, Татьяна Карпачёва ответила спокойно и уверенно.

— На мой взгляд — это внутреннее состояние конкретного человека. Успешная женщина всегда находится в гармонии с собой, занимается любимым делом, радуется жизни, дарит радость окружающим. Мне кажется, все женщины, которые добились успеха в своей сфере, очень волевые люди с яркими чертами личности, целеустремлённые, с собственными планами и амбициями. Хотя представительницы прекрасной половины должны ещё оставаться и хранительницами домашнего очага. Если женщина сильная, то стремится преобразовывать мир вокруг себя и быт своей семьи — это заставляет её двигаться вперёд, развиваться и зачастую рассчитывать только на себя. А когда почувствуешь в себе стержень, уже трудно вернуться «к очагу». Кроме того, чем больше трудишься, тем больше требуется знаний и сил. Очень важно сохранить точную грань между работой и домом. Дома — ты понятная, в чём-то слабая, на работе — всегда сдержанная, сильная. Считаю себя вполне состоявшимся в жизни человеком, я специалист в своей сфере, и это даёт мне уверенность в завтрашнем дне. У меня много друзей, любимая работа, замечательная семья, любящий муж, который всегда поймёт, поможет, поддержит. Всё это очень важно для меня.

Бесценные уроки человеческих взаимоотношений, по признанию Татьяны Ивановны, она получила и за годы работы в Совете депутатов. Заместитель председателя Совета депутатов Старооскольского городского округа уверена, доброе отношение к людям, искреннее желание им помочь — главное в деятельности народных избранников.

— Сегодня мы стараемся выполнить наказы избирателей, осуществить национальные проекты при активном взаимодействии исполнительной власти, депутатов и жителей округа. Сейчас на Старооскольской территории с успехом реализуется новый региональный проект «Наше общее дело», в рамках которого запланированы строительство и ремонт около 300 социально значимых объектов.

Решение городского вопроса или частной проблемы она «пропускает» через себя. Не откладывая, прямо с депутатского приёма идёт на «объект», чтобы понять, что можно сделать прямо сейчас...

Карпачева.JPG
Встречам с Татьяной Карпачёвой всегда рады в школе №28 имени А.А. Угарова

Талантливый руководитель не раз была удостоена звания «Лучший менеджер года» и всевозможных наград. Она признаётся, что гордится медалью «За доброе сердце», которую ей вручили ребята из Дома детства, подарками жителей округа, которые они изготовили своими руками.

— Любить жизнь — это главное, — всё же раскрывает секрет своего успеха Татьяна Карпачёва. — Не жаловаться на невзгоды, а благодарить судьбу за всё. Улыбаться и радоваться людям.
Официально
Угаров1.jpg SHishkovets.jpg

Уважаемая Татьяна Ивановна!

Примите слова искреннего восхищения
и наилучшие пожелания
в день Вашего юбилея!

Вы посвятили жизнь служению людям в самом широком смысле этого слова. На протяжении многих лет Вы держите высокую марку качества Торгово-производственного объединения, ежедневно обеспечивая металлургов ОЭМК и гостей комбината качественной, вкусной и полезной пищей.

Широта Вашей души, доброта и отзывчивость известны не только труженикам Оскольского комбината. Тысячи старооскольцев доверяют Вам представлять свои интересы в Совете депутатов Старооскольского городского округа.

Многие хотят знать, в чём секрет Вашего успеха. Он в большом трудолюбии, самоотдаче и преданности любимому делу. В твёрдых жизненных принципах, которыми Вы руководствуетесь, принимая решения. В умении соблюдать во всём правильный баланс, выстраивать приоритеты и находить время для каждого человека.

От всей души желаем Вам, дорогая Татьяна Ивановна, самого крепкого здоровья, счастья, благополучия и постоянного движения вперёд. Пусть жизненный принцип Алексея Алексеевича Угарова «работать над собой, не бояться ответственности и идти вперёд», который стал теперь и Вашим, помогает Вам в достижении всех намеченных целей!

Андрей УГАРОВ,
первый заместитель генерального директора —
директор по производству УК «Металлоинвест»,
депутат Белгородской областной Думы

Сергей ШИШКОВЕЦ,
управляющий директор АО «ОЭМК»


Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции

Подписаться на рассылку
  • 309516, Белгородская область, г. Старый Оскол, м-н Ольминского, 12
  • Телефоны: 8 (4725) 37-40-79, 37-40-82, 37-40-78.
  • Email: info@oskol.city
Все права на фотоматериалы, видео и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — www.oskol.city
© 2020 Информационный портал г. Старый Оскол . Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного сайта разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам, выделив фрагмент текста с ошибкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter
Регистрация
Заполните обязательные поля в форме
для регистрации на портале
Уже зарегистрировались? Авторизуйтесь
Войти через социальные сети:

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Loading...