В Старом Осколе 7 человек отравились грибами

Семь человек из трёх семей отравились грибами в Старом Осколе с начала 2021 года, сообщила «Комсомольская правда» со ссылкой на пресс-службу регионального управления Роспотребнадзора в субботу, 2 октября. 

Всего в Белгородской области официально зафиксировано 13 случаев отравления грибами в 2021 году. Из них два произошли во втором квартале – пострадали три человека в Белгороде. Остальные приходятся именно на третий квартал.

Так, шесть случаев отравления с одиннадцатью пострадавшими зарегистрировано в Шебекино. По одному человеку отравились в Валуйках и Яковлевском городском округе. Ещё три таких факта зарегистрировано в Старом Осколе – пострадали семеро.

В общей сложности пострадали от «тихой охоты» более 20 человек, летальных исходов не зарегистрировано.

Чтобы избежать отравления грибами, нужно соблюдать следующие правила:

• собирать можно только хорошо знакомые грибы;

• собирать грибы надо подальше от дорог, вне населённых пунктов, в экологически чистых районах;

• лучше собирать грибы в плетёные корзинки – тогда грибы дольше останутся целыми;

• срезать каждый гриб нужно с целой ножкой;

• придя домой, нужно сразу перебрать все грибы, выбросить подозрительные, червивые и дряблые, а также те, у которых нет ножки.

Собранные грибы настоятельно рекомендуют подвергнуть кулинарной обработке в день сбора. Ведь – это белок, а он быстро портится. По той же причине врачи не советуют ими злоупотреблять. Ведь белковый продукт с большим содержанием клетчатки переваривается с трудом. На ночь от такой пищи лучше вообще отказаться. Нельзя хранить грибы в тепле, мариновать или солить в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.

Даже при легком отравлении следует сразу же обратиться к врачу или вызвать скорую помощь.