Самый дешёвый оливье в России можно приготовить в Белгородской области

При этом набор продуктов для оливье в целом за год подорожал примерно на 9%. А для сельди под шубой — почти на 8%.

Чтобы приготовить самый новогодний салат для семьи из четырёх человек придётся потратить 360 рублей 85 копеек, посчитал Росстат. Так называемый «индекс оливье» вырос в Белгородской области на 8,78%. Однако данный салат оказался самым доступным именно в нашем регионе. Данные о ценах взяты по итогам ноября 2022 года в сравнении с ноябрём прошлого года.

Рецепт оливье, который использовали статистики:

• 400 г варёной колбасы;
• 400 г маринованных огурцов;
• 380 г зелёного горошка;
• 4 куриных яйца;
• 200 г майонеза;
• 400 г картофеля;
• 100 г репчатого лука
• 200 г моркови.

В целом по России оливье подорожал на 8,53%, а на ту же порцию необходимо 480 рублей 69 копеек. За год горошек и маринованные огурцы подорожали почти на 18%, майонез – более чем на 14%, варёная колбаса – почти на 8%. Однако яйца и овощи подешевели, а стоимость картофеля и вовсе снизилась на треть.

Борется за новогоднюю популярность с оливье и селёдка под шубой. Но в Белгородской области она оказалась не самой дешёвой. Регион занял лишь 29 место по дешевизне ингредиентов для этого салата. Белгородцам на 1,5 кг блюда нужно 213 рублей 50 копеек. За год в регионе селёдка под шубой подорожала на 7,99 %.

Ингредиенты для селёдки под шубой по версии Росстата:

• 350 г солёной сельди;
• 2 куриных яйца;
• 300 г майонеза;
• 400 г картофеля;
• 100 г репчатого лука;
• 300 г столовой свёклы;
• 200 г моркови.

Средняя стоимость ингредиентов для салата в России — 224 рубля 68 копеек, что на 5,5% выше, чем в 2021 году. Основной компонент — сельдь подорожала более чем на 18%, дешевле стали овощи и яйца.