Готовим пряники к Новому году

Юлия Шехворостова 20.12.2019 15:52 Мнения
741 0
Готовим пряники к Новому году
Фото: Юлия Шехворостова / ООО «Медиацентр».

Что приготовить к новогоднему столу? Какой подарок выбрать близким? Чем увлечь детей? Чем украсить ёлку? На все эти вопросы можно дать один ответ – медовые пряники. Они и вкусные, и красивые, и легко делаются в домашних условиях. К тому же их можно использовать в качестве игрушек на ёлку.

В старину пряник на Руси называли медовым хлебом. Со временем он стал статусным подарком – его дарили на именины, свадьбу, к церковному празднику. Пряник стал частью русской национальной культуры. Ни одна ярмарка не обходилась без пряника, самым заветным гостинцем становилось именно это угощение.

Сейчас, в век продуктового разнообразия и доступности, пряники по-прежнему остаются желанным угощением. А если они изготовлены из качественных продуктов дома своими руками – получить такой подарок приятно вдвойне.  

Рецептом приготовления пряников поделились кондитеры ООО «ТПО»

Для приготовления 10 штук понадобитcя:ся:

  • мука пшеничная 350 г
  • сахар 200 г
  • мёд 50 гр
  • яйцо 2 шт.
  • масло сливочное 60 г
  • разрыхлитель для теста 5 г
  • Специи на выбор по вкусу: корица, имбирь, гвоздика, кориандр.
1.JPG
Фото: Юлия Шехворостова / ООО «Медиацентр».

В растопленный мёд добавляют сахар, сливочное масло.
Массу доводят до кипения, но не кипятят! Затем охлаждают, добавляют яйца, муку, разрыхлитель, специи.
Полученное тесто хорошо вымешивают.

2.JPG
Фото: Юлия Шехворостова / ООО «Медиацентр».

Тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5-0,7 мм. Фигурной выемкой формируют пряники в виде ёлочек, снежинок, колечек.

3.JPG
Фото: Юлия Шехворостова / ООО «Медиацентр».

4.JPG
Фото: Юлия Шехворостова / ООО «Медиацентр».

Выпекают пряники при температуре 230 градусов в течение 5 минут. Охлаждают.

5.JPG
Фото: Юлия Шехворостова / ООО «Медиацентр».

6.JPG
Фото: Юлия Шехворостова / ООО «Медиацентр».

Чтобы пряники имели праздничный вид, их покрывают белковой глазурью.

Для глазури 100 г белка хорошо взбить с 300 г сахара. В глазурь можно добавить пищевой краситель. Затем с помощью кондитерского мешочка на пряники можно наносить различные узоры и украшать декоративной посыпкой. И тут вам фантазия в помощь.

7.JPG
Фото: Юлия Шехворостова / ООО «Медиацентр».

8.JPG
Фото: Юлия Шехворостова / ООО «Медиацентр».

Печь дома с детьми – занятие увлекательное.
Но если нет времени, или вы не любите готовить,
пряники можно приобрести в магазине ООО «ТПО» «Березка» (рынок «Юбилейный»).
Один пряник стоит 25 рублей (50 г) или 50 рублей (100 г).



Вот такие вкусности готовят волшебницы ООО "ТПО". Видео Юлии Шехворостовой.

Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции

Подписаться на рассылку
  • 309516, Белгородская область, г. Старый Оскол, м-н Ольминского, 12
  • Телефоны: 8 (4725) 37-40-79, 37-40-82, 37-40-78.
  • Email: info@oskol.city
Все права на фотоматериалы, видео и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — www.oskol.city
© 2020 Информационный портал г. Старый Оскол . Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного сайта разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам, выделив фрагмент текста с ошибкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter
Регистрация
Заполните обязательные поля в форме
для регистрации на портале
Уже зарегистрировались? Авторизуйтесь
Войти через социальные сети:

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Loading...