В День шоколада расскажем всё о пользе этого продукта и правилах его выбора

11 июля — самый сладкий день календаря! Ликуйте, сладкоежки, сегодня во всем мире отмечают день шоколада. Скорее покупайте, смело разворачивайте обертку, шуршите фольгой и… ням — прямо в рот, пусть тает, приносит пользу здоровью и дарит настоящее удовольствие.

Мы же предлагаем начать шоколадный день не со сладкого перекуса, а с привлекательной внешности, ведь это лакомство широко применяют в косметологии.

Вкусная косметика

На прилавках в магазинах косметики вы найдёте массу средств, активным компонентом которых являются шоколад или какао. Поистине волшебное средство – шоколад способен преобразить нас не только изнутри, но и снаружи.

Явное преимущество шоколада для нашей красоты — наличие в нём какао-масла. Из-за присутствия в масле антиоксидантов шоколад без труда выводит из организма токсины, подтягивает и тонизирует кожу. Жирные кислоты – стеариновая, пальмитиновая, олеиновая устраняют мелкие ранки и дефекты кожи. Витамины А, В, D и F в составе шоколада способствуют укреплению волос и ногтей, помогают в борьбе с целлюлитом.

Самый популярный вид шоколадной косметики — маски для лица. Эффект можно наблюдать уже после первой процедуры — хорошо разглаживаются мимические морщинки, уходит пигментация и угри.

Во многих салонах красоты сегодня предлагают шоколадные обёртывания. Такая процедура увеличивает регенерацию клеток и ускоряет обмен веществ. Для этих целей используют специальный черный шоколад без каких-либо добавок, в состав которого входит не менее 50% какао.

Массажисты в своей работе используют масло какао, которое можно приобрести и в чистом виде. Само по себе оно достаточно вязкое, и его часто соединяют с более жидкими маслами (пшеничным, маслом жожоба, маслом косточек винограда). Масло какао идеально подходит для антицеллюлитного массажа.

Если средства не всегда позволяют баловать себя процедурами в салоне, можно и дома смело превратиться в девушки с обложки, купив несколько шоколадок в соседнем магазине.

Наша героиня – Полина Харланова всегда чувствует себя в шоколаде, потому что знает не один десяток сладких рецептов для пользы тела и регулярно применяет их на практике.

Полина Харланова,
мастер маникюра
в салоне красоты «Долорес»:

– Работаю в бьюти-сфере и не понаслышке знаю о полезных свойствах какао и шоколада. На себе лично испробовала много масок для лица и тела в домашних условиях. Например, умею готовить популярный скраб из соли и шоколада. Покупать предпочитаю горький шоколад, его не всегда просто найти в магазинах, поэтому тщательно смотрю на состав и содержание какао-бобов. Шоколад для меня лакомство номер один! Вкусно, а главное впрок — для души и тела.

Шоколад для детей: польза или вред?

Шоколад всегда ассоциируется у нас с праздником. Его мы дарим по любым поводам: дни рождения, свадьбы, Новый год. А самыми главными поедателями этой сладости по-прежнему остаются – дети. Но стоит ли каждый раз покупать ребенку в гостинец конфеты или батончики? Узнаем мнения экспертов и старооскольских мам.

Для веселого и задорного настроения ребенка шоколад необходим. В нём содержится аминокислота триптофан, которая стимулирует выработку серотонина – одного из «гормонов радости». У серотонина есть ещё одно выгодное свойство – он повышает умственные способности. Другая аминокислота – фенилаланин улучшает память, восприятие и мышление. Поэтому традиция перед экзаменами слопать пару долек шоколада вовсе не миф, так можно здорово «подстегнуть» работу мозга и соображать получится гораздо быстрее.

В шоколаде содержатся кальций для крепких костей, железо для насыщения мозга кислородом, медь и магний для стрессоустойчивости, калий для сердца. Благодаря антиоксидантам шоколад укрепляет и иммунную систему ребенка.

В отличие от ирисок и леденцов от шоколада кариес развивается гораздо реже. Ведь настоящий шоколад не липнет к зубам, а тает!

Минус шоколада в том, что продукт этот – аллергичен. Он нередко становится причиной диатеза, вызывают аллергическую сыпь по всему телу. Поэтому не стоит давать шоколад детям до 3-х лет.

Из-за содержания в шоколаде большого количества углеводов и кофеина ребенок может стать чересчур возбуждённым. Поэтому однозначно кушать плитки на ночь – не стоит.

А вот что думают о шоколаде для детей старооскольские мамы:

Ирина Ачкасова, домохозяйка:

— Сама я не фанатка, но плитку тёмного шоколада съем с удовольствием. Мой сын Лев любит пористый молочный шоколад, а дочка Таисия уминает за обе щеки плитки с миндалем или с карамелью. У сына от конфет случается аллергия, их мы стараемся не есть, а вот шоколада такой беды не бывает. Жестких ограничений в сладостях я им не ставлю, если просят, покупаем с мужем, может три-четыре раза в месяц. Берем наш местный от кондитерской фабрики «Славянка» и шоколад марки «Россия». Первое на что смотрю при покупке – срок годности. Продукт это полезный, улучшает работу мозга и приносит радость!

Таисия и Лев Ачкасовы предпочитают разные виды шоколада. Но вот «Алёнку» любят оба. Фото Ирины Ачкасовой.

Маргарита Трофимова, мама в декрете:

— Младшему сыну Максиму год и девять месяцев, но он уже распробовал молочный шоколад, любит печенья и грибочки в шоколаде. Его я пока ограничиваю в поедании шоколадных лакомств, детям до трёх лет нельзя бесконтрольно давать сладости. У старшего Ромы любимый батончик «KitKat».

Полезные советы

Как выбрать правильный шоколад

Раньше шоколад использовали вместо денег. Считали какао бобы поштучно, а если покупка была крупной – расплачивались целыми стручками. Встречались порой и нечестные торговцы, они вынимали бобы из стручков и закладывали туда другие зерна, не такие ценные.

С нынешними производителями шоколада дела обстоят весьма спорно. Кто-то экономит на ингредиентах и предлагает дешёвый, но не совсем качественный продукт, кто-то «держит марку», соблюдая проверенные временем рецептуры.

Что же необходимо знать, чтобы сделать выбор в пользу действительно настоящего шоколадного кусочка?

Детально изучить состав.
В горьком шоколаде содержатся какао тертое, какао-масло и сахар, в молочном – всё тоже и сухое молоко, а в белом в составе какао-масло, молоко и сахар. Других компонентов в шоколаде быть не должно, если это не плитка с начинкой.

Обратить внимание на проценты.
В диетическом, горьком мало сахара и используется обезжиренное молоко, покупайте тот, где содержится не менее 60% какао. В составе темного шоколада — от 40 до 55% тертого какао. В молочном шоколаде массовая доля сухого остатка какао не может быть меньше 25%, сухого молока – до 20%.

Срок годности.
У натурального шоколада он составляет – 6 месяцев, у плитки с начинкой – 4 месяца. Если заявленный срок годности больше – стоит задуматься. Вероятно в рецепте есть консерванты и антиокислители.

Не должно быть в составе:
пшеничных, соевых и подобных им растительных компонентов.
Если при изготовлении шоколада использовать какао-порошок или растительные жиры, это значительно снизит его стоимость, но вместе с тем и пользу.