Более 3 000 бесплатных порций вареников приготовили на фестивале в Старом Осколе

1119
Более 3 000 бесплатных порций вареников приготовили на фестивале в Старом Осколе
Фото: Александра Белашова

Фестиваль вареников, который проходит в Белгородской области с 2018 года и включён в лучшие гастрономические фестивали России, 12 января принимал Старый Оскол. 

В этом году организаторы посвятили гастрономическое событие историческим традициям, русским сказкам и былинам.

Перед ЦМИ развернули целую ярмарочную улицу – свои фирменные вареники представляли повара из всех муниципалитетов региона. С картошкой и капустой, творогом и тыквой, грибами и рыбой, варёные, на пару и запечённые – желающие могли попробовать угощения на любой вкус.

Например, губкинцы привезли на фестиваль свои фирменные рандолики (маленькие вареники, запечённые в сливках). Соседи представили себя в стиле былины о трёх русских богатырях и Рудной Деве и всех гостей угощали рудными варениками с вишней «Чёрное золото».

Повара старооскольского ТПО приготовили на фестиваль около 100 кг вареников – с вишней, брусникой, рыбой, печенью и даже шоколадом! Конкурсную экспозицию старооскольцев, подготовленную при поддержке управления культуры округа, органично дополнял стол с «Богатырской трапезой».

Отдавая дань тематике фестиваля, ТПО представило на конкурс вареники, рецепты которых нашли в исторических хрониках и адаптировали под современность. Гвоздём программы стали вареники «Засекинские», рецепт которых связывают с семьёй Ивана Засекина, первого воеводы крепости Оскол. В начинке используют печень дичи, грибы и ягоды.

На фестиваль с семьёй приехал и губернатор Вячеслав Гладков.

«Вареники очень вкусные. И большая очередь – один из показателей!» – поделился он впечатлениями.
#
По его словам, для гостей приготовили более 3 тыс. бесплатных порций вареников, а более 500 кг отвезли участникам СВО на «Солдатский привал» и в госпитали.

«Увидел много счастливых детских лиц, улыбок взрослых. Конечно, из‑за оперативной обстановки белгородцам не хватает светлых и радостных событий. Мы все помним, сколько людей собирал фестиваль в Белгороде. И с нетерпением ждём, когда это событие сможем проводить по всему региону», – отметил губернатор.
#

Исполняющий обязанности главы Старооскольского округа Владимир Жданов вместе с младшей дочерью участвовали в мастер-классе по приготовлению вареников.

«Даша у меня настоящая помощница. Вместе с ней раскатывали тесто и наполняли его начинкой под руководством профессионального шеф-повара. Признаюсь, было непросто, но всё получилось. Даже решили устроить небольшую «битву шефов». Теперь планирую время от времени угощать варениками собственного приготовления свою семью», — поделился Жданов.
#

Кстати, на фестивале проходила выставка украшенных новогодних ёлок: каждый муниципалитет в своей стилистике представлял праздничное дерево. И в народном голосовании за лучшую ёлку наибольшее количество зрительских симпатий получила команда из Шебекино.

Представители Валуйского округа стали лучшими в презентации вареников. А в номинации «Самый вкусный вареник» победу одержали повара из Белгорода.

  • 309516, Белгородская область, г. Старый Оскол, м-н Ольминского, 12
  • Телефоны редакции сайта: +7 (4725) 37-40-79, 37-40-82.
  • E-mail: info@oskol.city
Все права на фотоматериалы, видео и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — oskol.city
© 2025 Информационный портал Старого Оскола. Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного сайта разрешено только с предварительного согласия правообладателей. 18+
Нашли опечатку? Сообщите нам, выделив фрагмент текста с ошибкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter