В Старом Осколе зафиксирован случай смертельного отравления грибами

По материалам СМИ 05.08.2019 11:17 В Старом Осколе и области
1619 0
В Старом Осколе зафиксирован случай смертельного отравления грибами
Фото: pixabay.com

Как сообщает Управление Роспотребнадзора по Белгородской области, по данным на 1 августа, на территории региона зарегистрированы семь случаев отравлений грибами. Пострадали 13 человек, один из них - житель Старооскольского округа - скончался.

В разгар грибного сезона в МЧС России опубликовали памятку по безопасному сбору грибов. Каким народным приметам не стоит верить, где нельзя вести «тихую охоту», чем корзинка лучше пластикового пакета – и другие очевидные и неочевидные правила.

Правило №1. Грибы нельзя собирать в пластиковые пакеты: в них они быстро ломаются и портятся. Для сбора идеально подойдёт хорошая корзина из ивняка, пропускающая воздух или лукошко.

Правило №2. Собирая грибы, необходимо быть уверенным, что гриб, который попадает в корзину – съедобен. Не стоит собирать малознакомые сорта грибов, а также слишком молодые и напротив, совсем старые грибы. Также стоит избегать мягких, водянистых и трухлявых грибов – такой добычей можно отравится.

Правило №3. Собирать грибы нужно исключительно с ножками под шляпкой, в ряде случаев это поможет отличить съедобный гриб от несъедобного. Например, у ядовитых двойников условно-съедобной сыроежки есть характерное утолщение на ножке. 

Правило №4. Спасатели настоятельно рекомендуют взять с собой на «тихую охоту» атлас-определитель грибов (или закачать в смартфон соответствующее приложение) и тщательно сравнивать растущий гриб с картинкой. Сотрудники МЧС напоминают, что среди жертв отравлений грибами есть и опытные грибники.

Правило №5. Сотрудники МЧС развеяли несколько мифов. Во-первых, чернеющая серебряная чайная ложечка, положенная в воду с варящимися грибами, или окрасившийся во время приготовления лук не свидетельствуют о ядовитости содержимого кастрюли. Равно, как и горький вкус грибов, также не всегда говорит о его ядовитости. Более того, многие опасные грибы, например, мухомор, имеет сладкий и приятный вкус.

Правило №6. Грибы ни в коем случае не стоит собирать на обочинах дорог с большим напряженным движением, возле производственных предприятий, а также растущие во рвах или на опушке лес. Спасатели напоминают, что съедобные грибы могут стать ядовитыми при неблагоприятных экологических условиях. «Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, грибы становятся опасными для здоровья», – говорится в памятке спасателей.

Правило №7. Собираясь в лес за грибами следует позаботится о защите от клещей или змей. Необходимо надеть удобную одежду, а также взять с собой куртку или плащ-дождевик.

Правило № 8. Грибы – тяжёлая пища. Не стоит давать их детям до 12 лет и людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Правило №9. Не кладите незнакомые грибы в общую корзину. Например, бледная поганка делает ядовитыми все грибы, с которыми соприкасается. Если уже дома вы обнаружили, что в корзинку попал ядовитый гриб - выбросить нужно всё содержимое корзины. Здоровье дороже!

Правило №10. Спасатели напомнили первые симптомы отравления грибами: если после трапезы появились тошнота, боль в животе, повышенная температура, диарея, расстройство сердечного ритма или сильно расширенные зрачки, следует незамедлительно вызвать врача. Первые признаки отравления грибами могут появиться только через 12-14 часов

Цифры
Ежегодно в нашей стране регистрируется 800-1200 случаев отравлений грибами.
Грибникам на заметку

В большинстве случаев ядовитые грибы сильно выделяются окраской и формой. Но существует категория грибов, которые очень похожи на съедобные, но на самом деле ядовиты. Очень важно уметь распознавать такие природные обманки. Бытует мнение, что ядовитые грибы выделяются каким – то особенно неприятным запахом. Это не совсем так. У некоторых ядовитых грибов запах действительно отвратительный, но у большинства, он похож на запах съедобных грибов.

Самые опасные грибы России

Бледная поганка
бледная поганка.jpg

Этот гриб вне конкуренции по своим ядовитым свойствам. Ничем не примечательный гриб на белой ножке с белой, серо – зеленой или грязно – жёлтой шляпкой. В диаметре шляпка может вырастать до 10 см. на ножке есть характерное кольцо, которое позволяет отличить бледную поганку от других видов.

Характерным запахом не обладает. Опасным веществом в тканях этого гриба является амантотоксин. Смертельная доза разнится в зависимости от территории произрастания гриба. Самые ядовитые грибы растут в центральной части России.

Первые симптомы начинают проявляться, когда яд уже давно начал действовать. Спасти в таком случае (и то не факт) может только срочная госпитализация отделение токсикологии.

Красный мухомор
красный мухомор.jpg

Красавец красного цвета, с белыми пятнышками на шляпе. Относится к пластинчатым грибам. Шляпа может достигать в диаметре 15 см. Ножка белая с широкой юбочкой.

Мухомор получил свое название за то, что с помощью него издавна уничтожали мух. Гриб способен вызвать сильнейшее отравление, иногда со смертельным исходом. Содержит яд – мускарин, который вызывает удушье, сбивает ритм сердцебиения.

Сатанинский гриб
сатанинский гриб.jpg

Относится к роду боровиков. Имеет мощную ножку розового или красного цвета, и шляпу грязно – белого или оливкового цвета. Токсины этого гриба оказывают отравляющее действие на нервную систему человека и разрушают печень.

Есть мнение, что этот гриб можно использовать в качестве еды после длительной варки. Но такая термообработка делает его абсолютно непригодным по вкусовым качествам. Да и безопасным, на самом деле, он не становится. Отличить этот гриб можно сделав срез ножом. Сначала место среза посинеет, а потом станет красным. Это происходит из – за окисления токсина кислородом.

Ложно-опёнок серно-жёлтый
ложный опёнок.jpg

Является опасным двойником обычного опёнка. Произрастает там же, что и съедобный опёнок.

Ложно-опёнок этого вида имеет шляпку около 6 см в диаметре. Цвет – желтый с зеленоватым отливом. Пластины гриба жёлто-зелёные или серо-зелёные.

Чтобы не перепутать это гриб со съедобными опятами, нужно внимательно разглядеть шляпу. Если присутствует зеленоватый оттенок, и гриб неприятно пахнет, не стоит брать его в корзину.

Отравление этим грибом вызывает сильнейшее расстройство пищеварения.

Ложный шампиньон
ложный шампиньон.jpg

Этот гриб чрезвычайно похож на шампиньон съедобный. Отличается он только резким неприятным запахом и желтеющим срезом. Новички не обращают на это внимания, и ложные шампиньоны часто попадают в пищу. К смертельным отравлениям это обычно не приводит. Но при высокой дозе яда можно несколько дней провести на больничной койке.

Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции

Подписаться на рассылку
  • 309516, Белгородская область, г. Старый Оскол, м-н Ольминского, 12
  • Телефоны: 8 (4725) 37-40-79, 37-40-82, 37-40-78.
  • Email: info@oskol.city
Все права на фотоматериалы, видео и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — www.oskol.city
© 2020 Информационный портал г. Старый Оскол . Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного сайта разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам, выделив фрагмент текста с ошибкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter
Регистрация
Заполните обязательные поля в форме
для регистрации на портале
Уже зарегистрировались? Авторизуйтесь
Войти через социальные сети:

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Loading...