Как старооскольский агротехнологический техникум подготовился к проведению чемпионата WorldSkills

Ольга Запунная 01.04.2021 12:07 В Старом Осколе и области
1259 0
Как старооскольский агротехнологический техникум подготовился к проведению чемпионата WorldSkills
Фото: Валерий Воронов / ООО «Медиацентр».

К региональному чемпионату WorldSkills «Молодые профессионалы» для юниоров Старооскольский техникум агробизнеса, кооперации и сервиса (ОГАПОУ «СТАКС») получил роскошный подарок от компании «Металлоинвест»: оснащение и ремонт лаборатории для учебной практики студентов, обучающихся на поваров и кондитеров.

Открытие преобразившейся лаборатории повара было приурочено к чемпионату. С тех пор в ней ежедневно работают учащиеся техникума, осваивают всё более сложные блюда и современное оборудование.

Пароконвектомат для тушения, запекания, варки на пару, индукционные плиты, аппарат шоковой заморозки, мясорубка, слайсер для нарезки гастрономических товаров, блендеры, в том числе с охлаждением и с подогревом, в которых можно готовить современные соусы, кофемашина — здесь есть всё необходимое, что должно быть на современной профессиональной кухне.

2H8A2179.JPG
Фото: Валерий Воронов / ООО «Медиацентр».

Для каждого студента оборудовано отдельное рабочее место с холодильником, индукционной плитой, пароконвектоматом, тремя столами, также они могут работать в общей зоне.

2H8A2246.JPG
Фото: Валерий Воронов / ООО «Медиацентр».

— Огромное спасибо компании «Металлоинвест» за помощь. Лаборатория получилась лучшей в области по оснащению, и очень красивой, — отметила Татьяна Постникова, преподаватель спецдисциплин по профессии «Поварское и кондитерское дело». — Студенты очень довольны, им так здесь нравится! Очень приятно работать в таких условиях, мы долго ждали подобных перемен. Наши ребята проходят практику на ведущих предприятиях города, в том числе в Торгово-производственном объединении, оснащённом современным высокотехнологичным оборудованием. Мы хотели, чтобы дети учились на таком же и шли на производство подготовленными. Теперь возможность есть, мы очень благодарны ТПО за помощь в организации чемпионата, за покупку инвентаря и посуды. Теперь можно экспериментировать с красивой подачей блюд и сервировкой столов.

2H8A2207.JPG
Фото: Валерий Воронов / ООО «Медиацентр».


— С появлением новой лаборатории к процессу готовки можно подходить более профессионально, — считает Даниил Салиев, студент 2 курса техникума. Лаборатория дала возможность проводить на нашей базе региональные и межрегиональные чемпионаты, которые помогают развиваться и нам, и ребятам из других учебных заведений. Шкаф шоковой заморозки упростил работу с десертами и некоторыми горячими блюдами. Появилась новая посуда, приспособления, облегчающие труд на кухне: щупы, термометры. Очень порадовало появление вока, теперь можно осваивать азиатскую кухню. Спасибо Металлоинвесту за широкие возможности для обучения.

Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции

Подписаться на рассылку
  • 309516, Белгородская область, г. Старый Оскол, м-н Ольминского, 12
  • Телефоны: 8 (4725) 37-40-79, 37-40-82, 37-40-78.
  • Email: info@oskol.city
Все права на фотоматериалы, видео и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — www.oskol.city
© 2021 Информационный портал г. Старый Оскол . Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного сайта разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам, выделив фрагмент текста с ошибкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter
Регистрация
Заполните обязательные поля в форме
для регистрации на портале
Уже зарегистрировались? Авторизуйтесь
Войти через социальные сети:

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Loading...