В старооскольской горбольнице №1 закупили манку неизвестного происхождения

Целых 150 килограмм манной крупы марки «М» было приобретено для питания пациентов городской больницы №1 Старого Оскола. Но проверка Россельхознадзора выявила, что у учреждения отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность продукта (декларация о соответствии).

Напомним, крупа из зёрен пшеницы так называемого сортового помола, называемая в народе манкой, используется для разных блюд: как засыпка в первое, как гарнир (каша) или наполнитель (в котлеты) для второго, для сладкого (пуддинга) и пирогов. Её добавляют и в мясной фарш. Но крупу марки «М», как в этом случае, обычно используют для молочных жидких и вязких каш, оладий, котлет и запеканок. Такие каши очень хорошо подходят для детского и диетического питания, особенно в послеоперационный период и при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Поэтому их часто готовят для пациентов в медицинских учреждениях и для детей – в детсадах и школах. Есть у манной каши и некоторые недостатки (может вызывать недостаток кальция, не все переносят глютен и т.д.), но случаев массовых отравлений кашей без посторонних добавок вроде бы не фиксировалось. Тем не менее безопасность – превыше всего. Поэтому Россельхознадзор всё же составил в отношении должностного лица больницы протокол об административном правонарушении по статье 7.18 КоАП РФ – «Нарушение правил хранения, закупки или рационального использования зерна и продуктов его переработки, правил производства продуктов переработки зерна». Выдано предписание. А на имя руководителя направлено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.