Старый ОсколНовостиФоторепортажиБолее 3 000 бесплатных порций вареников приготовили на фестивале в Старом Осколе Более 3 000 бесплатных порций вареников приготовили на фестивале в Старом Осколе 13.01.2025 08:09 Фоторепортаж 1104 Фото: Александра Белашова Фестиваль вареников, который проходит в Белгородской области с 2018 года и включён в лучшие гастрономические фестивали России, 12 января принимал Старый Оскол. В этом году организаторы посвятили гастрономическое событие историческим традициям, русским сказкам и былинам. Перед ЦМИ развернули целую ярмарочную улицу – свои фирменные вареники представляли повара из всех муниципалитетов региона. С картошкой и капустой, творогом и тыквой, грибами и рыбой, варёные, на пару и запечённые – желающие могли попробовать угощения на любой вкус. Например, губкинцы привезли на фестиваль свои фирменные рандолики (маленькие вареники, запечённые в сливках). Соседи представили себя в стиле былины о трёх русских богатырях и Рудной Деве и всех гостей угощали рудными варениками с вишней «Чёрное золото». Фото: Александра Белашова Повара старооскольского ТПО приготовили на фестиваль около 100 кг вареников – с вишней, брусникой, рыбой, печенью и даже шоколадом! Конкурсную экспозицию старооскольцев, подготовленную при поддержке управления культуры округа, органично дополнял стол с «Богатырской трапезой». Отдавая дань тематике фестиваля, ТПО представило на конкурс вареники, рецепты которых нашли в исторических хрониках и адаптировали под современность. Гвоздём программы стали вареники «Засекинские», рецепт которых связывают с семьёй Ивана Засекина, первого воеводы крепости Оскол. В начинке используют печень дичи, грибы и ягоды. Фото: Александра Белашова На фестиваль с семьёй приехал и губернатор Вячеслав Гладков. «Вареники очень вкусные. И большая очередь – один из показателей!» – поделился он впечатлениями. По его словам, для гостей приготовили более 3 тыс. бесплатных порций вареников, а более 500 кг отвезли участникам СВО на «Солдатский привал» и в госпитали. «Увидел много счастливых детских лиц, улыбок взрослых. Конечно, из‑за оперативной обстановки белгородцам не хватает светлых и радостных событий. Мы все помним, сколько людей собирал фестиваль в Белгороде. И с нетерпением ждём, когда это событие сможем проводить по всему региону», – отметил губернатор. Фото: Александра Белашова Исполняющий обязанности главы Старооскольского округа Владимир Жданов вместе с младшей дочерью участвовали в мастер-классе по приготовлению вареников. «Даша у меня настоящая помощница. Вместе с ней раскатывали тесто и наполняли его начинкой под руководством профессионального шеф-повара. Признаюсь, было непросто, но всё получилось. Даже решили устроить небольшую «битву шефов». Теперь планирую время от времени угощать варениками собственного приготовления свою семью», — поделился Жданов. Фото: Александра Белашова Кстати, на фестивале проходила выставка украшенных новогодних ёлок: каждый муниципалитет в своей стилистике представлял праздничное дерево. И в народном голосовании за лучшую ёлку наибольшее количество зрительских симпатий получила команда из Шебекино. Представители Валуйского округа стали лучшими в презентации вареников. А в номинации «Самый вкусный вареник» победу одержали повара из Белгорода. Фоторепортаж: Фестиваль вареников Мы в Telegram Вернуться к списку новостей Предложить новость